Santorin

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Santorin d’aujourd’hui

La catastrophe de Santorin qui se perd avec les siècles lui donne sa beauté actuelle sans précédent et peut ainsi expliquer le deuxième nom qu’elle portait d’antan, Kallisti ou Kallisto.
Aujourd’hui, Santorin est réputée dans le monde entier et compte parmi une des destinations touristique les plus prisées. En 2006 et en 2007, Santorin fut votée la destination numéro un en Europe pour les iles et numéro 10 dans les destinations mondiales. Une ile unique qui n’a pas sa pareille, Santorin ou Théra est connue pour sa caldera, son superbe coucher de soleil et ses plages de couleurs.
Les maisons sont creusées et construites dans la roche rouge au sommet de la caldera et le jardin de l’un est le dôme de l’autre et font face à la mer Égée et au volcan. À l’intérieur de l’ile on trouve des maisons traditionnelles cycladiques peintes en blanc avec les toits surmontés d’un dôme ou en arcades croisées, des ruelles étroites et de superbes maisons de maîtres.
La vue imprenable de Caldera et le coucher de soleil a fait de Santorin un lieu de rencontre pour des touristes venus du monde entier. Les villages de Théra, Imerovigli et Oia offre une vue magnifique sur les volcans et le coucher de soleil.
La plage noire, une des plages les plus connues de l’ile longe les villages de Kamari, Monolithos, Perissa et Perivoli. La plage rouge et la plage blanche (uniquement accessible par bateau) sont situées près d’Akrotiri.
Le sol volcanique de Santorin rend les produits de l’ile uniques, les petites tomates séchées, les boulettes de tomates ou « pseftokeftedes » comme les appellent les locaux, la fava (purée de pois cassés), l’aubergine blanche, les « katsounia » mais aussi les courgettes rondes ont un gout particulier. Avant de partir, n’oubliez pas de gouter à un vin local.
Une fois que vous aurez gouté et vécu pleinement ce lieu vous serez d’accord avec I.M. Panagiotopoulos:
« Il est incroyable de constater la beauté et la sérénité des terres de Santorin, l’île créée et dominée par le courroux des démons. »